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饮食服务中心——召开“应对物价上涨、稳定食堂伙食”专题座谈会

2019年11月14日 14:07 张颖 点击:[]

1113日下午,信科食堂召开了“应对物价上涨、稳定食堂伙食”专题会议。云顶4118网址登陆副院长彭倩出席会议,饮食中心管理人员、供应商、班组长代表32人参加会议。会议由院长助理、物业企业负责人宋海军主持。

会上,宋海军传达了市场监管总局回应猪肉上涨对学校的影响及国家近期出台的诸多措施,并结合我校食堂情况,要求饮食中心加强与供应商的沟通交流、加大市场询价力度;希翼供应商能在困难时期给予最大的支撑,严格实行食品溯源制度保证原料质量;班组调整菜品结构,不减少猪肉类菜肴数量,保质保量供餐。做到服务水平不降低、菜品质量不变动、菜品价格不上涨。

会中供应商均表示虽然猪肉价格波动导致原材料和人工成本上涨带来了较大的压力,但保证把最好的原料优先、保量送给食堂,让师生吃良心菜、放心菜。班组长表示通过调整菜肴品种,决不偷工减料,把食品安全和菜品质量放在第一位。

最后,副院长彭倩对食堂班组、供应商在物价上涨的特殊时期作出的保障工作表示肯定。希翼供应商能继续把好源头质量关,与学校共同扛起面对市场价格异常波动的稳定责任,要求班组提高成本利用率,稳定伙食质量,为信科师生提供优质、安全的服务保障。力争把物价上涨对师生的影响降到最低。

 

 

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